{"id":4548,"date":"2021-06-21T16:31:28","date_gmt":"2021-06-21T21:31:28","guid":{"rendered":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/?p=4548"},"modified":"2023-06-05T15:43:14","modified_gmt":"2023-06-05T20:43:14","slug":"procedimientos-de-laboratorio-de-microbiologia-zootecnica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/?p=4548","title":{"rendered":"Procedimientos de Laboratorio de Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/proced-de-lab.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4549 alignleft\" src=\"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/proced-de-lab.png\" alt=\"\" width=\"177\" height=\"235\" \/><\/a>Autores: <\/strong>Henry Jurado G\u00e1mez; Ivonne Catalina Fajardo Argoti; John Jairo Parre\u00f1o<\/p>\n<p>El presente libro denominado \u201cProcedimientos de Laboratorio de Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica\u201d tiene el prop\u00f3sito de dar a conocer una serie de procedimientos como una herramienta valiosa para la ense\u00f1anza de la Microbiolog\u00eda en el campo de la Zootecnia y de Profesiones afines que les permitir\u00e1 a estudiantes, profesionales y productores complementar su formaci\u00f3n. De esta manera, el presente libro tiene como finalidad ofrecer a los Docentes una gu\u00eda de orientaci\u00f3n y la planificaci\u00f3n de los trabajos pr\u00e1cticos en el Laboratorio de Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica, y la cual se relaciona con temas como los fen\u00f3menos de fermentaci\u00f3n, descomposici\u00f3n, putrefacci\u00f3n, aplicaci\u00f3n de microorganismos en la elaboraci\u00f3n de productos de origen animal y vegetal mediante la aplicaci\u00f3n de procesos biotecnol\u00f3gicos con diferentes microorganismos. Tambi\u00e9n se relaciona en el an\u00e1lisis en diferentes matrices alimenticias que permiten cuantificar el nivel de posibles contaminantes, que pueden ser causales de toxiinfecciones. As\u00ed mismo, para los futuros profesionales de la Zootecnia y Profesiones afines, que tienen como base la producci\u00f3n, el procesamiento e industrializaci\u00f3n animal les ayudar\u00e1 a desarrollar planes de bioseguridad, que son necesarios para trabajar con microorganismos pat\u00f3genos y ben\u00e9ficos de diversos ambientes de laboratorio. Por lo anterior, se mejorar\u00e1 los procesos de transformaci\u00f3n e industrializaci\u00f3n de productos y sus derivados de origen animal y vegetal, as\u00ed como tambi\u00e9n la sanidad de las explotaciones de inter\u00e9s zoot\u00e9cnico, con un impacto favorable en la inocuidad alimentaria.<\/p>\n<table width=\"100%\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o: 21 x 27 cm<\/td>\n<td>Formato: Impreso y Digital<\/td>\n<td>P\u00e1ginas: 200<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>A\u00f1o: 2021<\/td>\n<td>ISBN: 978-958-5123-87-8 (Impreso)<\/p>\n<p>978-958-5123-88-5 (Digital)<\/td>\n<td>Valor: 25.000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autores: Henry Jurado G\u00e1mez; Ivonne Catalina Fajardo Argoti; John Jairo Parre\u00f1o El presente libro denominado \u201cProcedimientos de Laboratorio de Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica\u201d tiene el prop\u00f3sito de dar a conocer una serie de procedimientos como una herramienta valiosa para la ense\u00f1anza de la Microbiolog\u00eda en el campo de la Zootecnia y de Profesiones afines que les permitir\u00e1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4549,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-4548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-libros-del-ano-2021"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4548"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7066,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions\/7066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}