{"id":6992,"date":"2023-03-27T17:38:07","date_gmt":"2023-03-27T22:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/?p=6992"},"modified":"2025-01-20T11:38:02","modified_gmt":"2025-01-20T16:38:02","slug":"microbiologia-aplicada-a-la-produccion-animal-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/?p=6992","title":{"rendered":"Microbiolog\u00eda aplicada a la producci\u00f3n animal"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Microbiolog\u00eda-aplicada-a-la-producci\u00f3n-animal.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-6993 alignleft\" src=\"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Microbiolog\u00eda-aplicada-a-la-producci\u00f3n-animal.png\" alt=\"\" width=\"184\" height=\"244\" \/><\/a>Autores: <\/strong>Henry Armando Jurado G\u00e1mez, Ana Julia Mallama Goyes, Javier Andr\u00e9s Mart\u00ednez Benavides.<\/p>\n<p>El presente libro, es derivado de las actividades de Docencia e Investigaci\u00f3n que los Autores han realizado como Profesores del Programa de Zootecnia, Departamento de Producci\u00f3n y Procesamiento Animal, Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad de Nari\u00f1o con el fin de dar a conocer con un mayor \u00e9nfasis cient\u00edfico y as\u00ed mismo incentivar de la Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica. De esta manera, el presente libro hace un aporte valioso y fundamental para la ense\u00f1anza de la Microbiolog\u00eda en el campo de la Zootecnia y de Profesiones afines que les permitir\u00e1n a estudiantes, profesionales, productores e investigadores complementar su formaci\u00f3n y realizar actividades de investigaci\u00f3n con un gran apoyo cient\u00edfico. En el presente libro se tratan con un abordaje cient\u00edfico y acad\u00e9mico lo relacionado con los conceptos b\u00e1sicos de la Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica y su interacci\u00f3n fen\u00f3meno de fermentaci\u00f3n, descomposici\u00f3n, la aplicaci\u00f3n de procesos biotecnol\u00f3gicos con diferentes microorganismos, la importancia de los microorganismos tanto pat\u00f3genos como ben\u00e9ficos an\u00e1lisis en diferentes alimentos, as\u00ed como la importancia de la salud intestinal y su interacci\u00f3n con estos microorganismos y conceptos de normatividad. Todo lo anterior, ayudar\u00e1 a comprender mejor la importancia de la Microbiolog\u00eda Zoot\u00e9cnica en los diferentes procesos de docencia e investigaci\u00f3n. Finalmente, el Libro: \u201cMicrobiolog\u00eda Aplicada a la Producci\u00f3n Animal (Segunda Edici\u00f3n)\u201d, proporciona los conocimientos suficientes e importantes para comprender la importancia de los diferentes microorganismos y su interacci\u00f3n en la producci\u00f3n animal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table width=\"100%\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o:<\/td>\n<td>Formato: Digital<\/td>\n<td>P\u00e1ginas: 116<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>A\u00f1o: 2022<\/td>\n<td>ISBN:978-628-7509-80-2<\/td>\n<td>Valor: 37.000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autores: Henry Armando Jurado G\u00e1mez, Ana Julia Mallama Goyes, Javier Andr\u00e9s Mart\u00ednez Benavides. 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