{"id":8648,"date":"2025-03-31T14:08:08","date_gmt":"2025-03-31T19:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/?p=8648"},"modified":"2026-05-19T15:28:11","modified_gmt":"2026-05-19T20:28:11","slug":"diseno-de-equipos-con-energia-solar-para-el-secado-del-cafe-fundamentos-teoricos-y-aplicaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/?p=8648","title":{"rendered":"Dise\u00f1o de equipos con energ\u00eda solar para el secado del caf\u00e9: fundamentos te\u00f3ricos y aplicaciones"},"content":{"rendered":"<p>Autores; Sergio Luis Burbano<a href=\"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/dise\u00f1o.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8650 alignleft\" src=\"https:\/\/editorial.udenar.edu.co\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/dise\u00f1o.png\" alt=\"\" width=\"235\" height=\"336\" \/><\/a> Mu\u00f1oz; Oswaldo Osorio Mora; Oscar Arango Bedoya<\/p>\n<p>El prop\u00f3sito de este libro es presentar los fundamentos a considerar para el desarrollo de equipo muestra la aplicaci\u00f3n de las tem\u00e1ticas anteriores en el dise\u00f1o de secadores solares, incluyendo modelamientos matem\u00e1ticos y bosquejos gr\u00e1ficos. Se da a conocer varios m\u00e9todos de secado con energ\u00eda solar, pero se hace \u00e9nfasis en dos de ellos, debido a su mayor eficiencia y una tecnolog\u00eda m\u00e1s amigable con el ambiente. El primero es un equipo desecado con un m\u00e9todo que implica recolectar la radiaci\u00f3n solar mediante placas planas de absorci\u00f3n, mientras que el segundo es un equipo de secado que contiene un sistema de espejos parab\u00f3licos que permiten concentrar los rayos hacia un punto de recolecci\u00f3n, con lo cual, ambos sistemas tienen la capacidad de calentar el aire de secado. El catador de caf\u00e9 Oscar Navia, al referirse al sistema tradicional de secado de caf\u00e9 comento que: \u201chay un subdesarrollo tecnol\u00f3gico, se requiere un gran espacio para secar y ocurren bastantes problemas al exponer el grano al ambiente como polvos e insectos junto con climas fluctuantes y el secado mec\u00e1nico traspasa las temperaturas l\u00edmites en que el caf\u00e9 conserva su calidad\u201d. La informaci\u00f3n de este libro propicia avances tecnol\u00f3gicos y muestra que hay m\u00e9todos alternativos para el secado del caf\u00e9 usando equipos que funcionan con energ\u00eda solar, por lo tanto, se invita a los investigadores de esta \u00e1rea y a la comunidad cafetera a trabajar en el desarrollo e implementaci\u00f3n de estas opciones. de secado solar aplicados al caf\u00e9, aunque los mismos son aplicables al dise\u00f1o de secadores para otros productos agroalimentarios. El libro presenta en primer lugar los principios fundamentales del secado, como un proceso general enfocado al caf\u00e9; luego se aborda los an\u00e1lisis matem\u00e1ticos para el dise\u00f1o de secadores solares, y, finalmente,<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tama\u00f1o:\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Formato:\u00a0 Digital\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Paginas: 253<\/p>\n<p>A\u00f1o:\u00a0 2025\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 ISBN:\u00a0 :\u00a0 \u00a0 978-628-7771-12-3\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Valor: $ 82.000<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autores; Sergio Luis Burbano Mu\u00f1oz; Oswaldo Osorio Mora; Oscar Arango Bedoya El prop\u00f3sito de este libro es presentar los fundamentos a considerar para el desarrollo de equipo muestra la aplicaci\u00f3n de las tem\u00e1ticas anteriores en el dise\u00f1o de secadores solares, incluyendo modelamientos matem\u00e1ticos y bosquejos gr\u00e1ficos. 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