J. Ernesto Luque T

Este libro corresponde al primer volumen del curso de Bioquímica, preparado por el doctor Ernesto Luque, en el cual se hace una descripción de las estructuras moleculares básica de la vida. Entre los capítulos desarrollados en el libro se encuentran: el concepto de bioquímica, la célula, el agua en los seres vivos, aminoácidos y péptidos, proteínas, enzimas, carbohidratos, lípidos y membranas, ácidos nucleicos,  y vitaminas y coenzimas. Se incluyen también cuatro apéndices con temas como la ultracentrifugación, determinación de la secuencia de aminoácidos en una proteína, electroforesis y secuenciación del ADN.